ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

生徒様の作品 ナポレオンパイ

2022.04.17
生徒様の作品 ナポレオンパイ

テーマ別コース 「パイ生地のお菓子」最終回メニュー ナポレオンパイ N.E様の作品です。パイクラスはパイ生地の準備に時間がかかるため、前の回のレッスン時に次回のパイ生地の折り込み作業を行い、冷凍保存をしています。そうすることで時間短縮、スムーズにレッスンがすすみます。

パイ生地の折り込みは先月3月に行っていたので、今日は焼成のみ。アーモンドビスキュイとカスタードクリームを作って組み立てを行いました。

今期一番の大作です。最後まで受講いただき本当にありがとうございました!!最終回に豪華で素敵な作品ができて私もとっても嬉しいです。

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