生徒様の作品 ナポレオンパイ
2022.04.17
[ レッスン ]
テーマ別コース 「パイ生地のお菓子」最終回メニュー ナポレオンパイ N.E様の作品です。パイクラスはパイ生地の準備に時間がかかるため、前の回のレッスン時に次回のパイ生地の折り込み作業を行い、冷凍保存をしています。そうすることで時間短縮、スムーズにレッスンがすすみます。
パイ生地の折り込みは先月3月に行っていたので、今日は焼成のみ。アーモンドビスキュイとカスタードクリームを作って組み立てを行いました。
今期一番の大作です。最後まで受講いただき本当にありがとうございました！！最終回に豪華で素敵な作品ができて私もとっても嬉しいです。
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