ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

サマーシュトーレン

2022.06.13
サマーシュトーレン

6月~8月の1DAYレッスンメニューのサマーシュトーレンをご紹介します。マンゴー、アプリコット、オレンジピール、クランベリー、プルーン、いちじく、アーモンド、ピスタチオ。小麦粉量より副材料が多い贅沢なシュトーレン。生地はまとめる程度であまり捏ねない、発酵時間もほんの少しにして歯切れよい生地にしています。冷蔵庫で冷やしても、冷凍しても美味しい生地です。特に冷凍シュトーレンを薄くスライスしてスパークリングワインと一緒にいただくのがおすすめです。

更に冷凍シュトーレンをアイスクリームでサンドするのもおすすめです。ちょうど保存していた自家製ピスタチオアイスをサンドしたら、なかなか美味。クリームチーズをのせていただくのもいいですね。

いろいろな食べ方が楽しめるサマーシュトーレン。お教室レッスンでは15cm程度のものが4個もできるお得なレッスンとなっております。また6月のオンラインレッスンでもご紹介します。

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