エッグタルト
2022.07.08
[ レッスン ]
テーマ別コース「世界のお菓子とパン」クラス、だいぶ前から開講していましたが、なかなか人気なく（泣）、受講される方もいなかったのですが、今月からスタートされる方、また体験レッスンの方もいらしてとっても嬉しいです。初回レッスンはポルトガルのエッグタルト。小さいサイズですが16個も出来ちゃいます。本場の作り方を忠実に、パイ生地から作ります。
「世界のお菓子とパン」クラスは名前のとおり、お菓子とパンが同時に学べ、またまだまだ海外旅行に行けないご時世、旅行をした気分で世界の味を楽しめるクラス。レシピ数も多く、おすすめのクラスです。どれも私が現地で食べた味を再現しています。ワクワクします～。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
