ラングドシャで作るアイスクリームカップ
2022.07.13
[ レッスン ]
今週末のオンラインレッスンは、ラングドシャで作るアイスクリームカップと手作りバニラアイスクリーム。余ったラングドシャの生地でチョコサンドとシガールも作ります。
基本のお菓子クラスやクッキーとプティフールクラスで作るラングドシャは型を使ってスクエア型に作っていますが、オンラインレッスンでは型なしでも作れるよう丸く絞って作ります。
基本の生地を作っていろんな成型を楽しむラングドシャ、そして濃厚なバニラアイスクリームと盛りだくさんの内容となっております。
レッスン詳細はこちらをご覧ください。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
