ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

9月後半レッスンレポート<2>

2022.09.25
9月後半レッスンレポート<2>

テーマ別コース「世界のお菓子とパン」クラスはアメリカのシナモンロールとキャロットケーキ。パン生地の発酵時間を利用してケーキを作ります。

↑ シナモンロール成型
↑ シナモンロール、発酵後焼成前
↑ クリームチーズとバターとお砂糖を混ぜたカロリー高クリームをのせて
↑ BOXには4個がぴったり

4個入りBOXはお店で買ったみたい~と盛り上がりました。

キャロットケーキ
↑ キャロットケーキ

キャロットケーキの上面もシナモンロールと似たクリーム。シナモンロールもキャロットケーキもどちらも大好き!というY様、目を輝かせていました。

「日持ちするバターケーキ」クラス2回目のO様、ウイークエンドシトロンを作られました。せっかく綺麗に膨らんだ上面をカットしてしまったのはもったい~ということで一緒に写真におさめました。

↑ ウイークエンドシトロン

「チーズケーキの全て」クラスのI様はスフレチーズケーキとチーズプリン。どちらも冷蔵庫でしっかり冷やしてからお召し上がりになると美味。

↑ スフレチーズケーキ
↑ 生地にクリームチーズが入った濃厚チーズプリン

後半戦、まだまだ続きます。

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