ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

2023バレンタインレッスンご予約スタート

2023バレンタインレッスンご予約スタート

2月8日~14日の日程でバレンタインスペシャルレッスンを行います。添加物のない厳選したこだわりの材料を使い、初心者さんやぶきっちょさんでも上手に作れるように工夫したレシピや配合、道具を準備してお待ちしております。思い出に残る素敵なバレンタインを応援、お手伝いをします。2023バレンタインは4メニューのラインナップです。

レッスン日程&ご予約状況(2月7日)

バレンタインレッスンは全クラス満席となりましたので受付終了しました。

バレンタインA:ショコラバー

濃厚チョコレートケーキとサクサクチョコレートを層にしてバーにしました。4つの味をお楽しみいただけます。4種類×3本ずつ計12本作ります。チョコレートコーティングしてデコレーションします。バー(棒)を付けることでチョココーティングがし易くチョコレートに慣れない皆様でも簡単に上手にコーティングすることができます。

ラッピングは12本それぞれ個包装して、可愛いバッグ型のBOXに入れます。BOXには3本~5本入ります。

バレンタインB:クッキー缶

発酵バターを使用したサクサクのクッキー。型抜きや絞り出しのテクニックを使って7種類のクッキーと、オランジェットを作ります。クッキーの仕上げはサンドやチョココーティングでかわいく仕上げます。

バレンタインクッキー缶

バレンタインC:プチショコラケーキ

濃厚チョコケーキとジャンドゥージャの組み合わせ。スクエア型には生地の中にジャンドゥージャをしのばせ、ハート型は焼成後にトッピングします。以前も同じ型のメニューをご紹介しておりますが、生地レシピが変更となり、スクエア型は生地の中にもジャンドゥージャを入れてよりリッチな仕上がりになっています。スクエア型、ハート型各6個計12個作ります。

ラッピングは12個それぞれ個包装して、可愛いピンクのBOXに入れます。BOXにはスクエア型、ハート型各3個ずつ入ります。

バレンタインD:ピスターシュ・ショコラ

ピスタチオ好きの方必見!ただし冷蔵メニューとなりますので一緒に食べるよ。という方におすすめのメニューです。発酵バター使用のソフトクッキー生地にピスタチオクリーム、さくさくチョコレート、ガナッシュ、上面はホワイトチョコとピスタチオのムースを絞り、側面はピスタチオ入りのホワイトチョコで仕上げます。チョコプレートにお名前やメッセージを描くことができます。

バレンタインレッスンスケジュール&ご予約状況は下記のとおりです。

レッスン詳細は1DAYレッスンページをご覧ください。また過去のバレンタインレッスンの様子はこちらからご覧いただけます。

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  • 隈部美千代
  • 隈部美千代

    スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
    テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
    お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。

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