母の日レッスンレポート
2023.05.16
[ レッスン ]
バレンタインレッスンに続き、多くの皆様にご参加いただきました。とっても賑やかで楽しかったです。ありがとうございました。ママに喜んでいただけたかな？
マドレーヌ
チョコレートをコーティングしたマドレーヌが型から綺麗に外れるか、最後までドキドキのレッスン。外れた時の爽快感は最高です。
缶に詰めると可愛さ倍増。皆様とってもよい笑顔です。
マカロン
皆様とっても上手に絞れました。オーブンの中を覗きながら、ピエができてくるマカロンに大歓声。同じ材料なのに、生地の色やツヤが違うことでお菓子作りの奥深さを感じていただけたと思います。
5個入りマカロンBOXもとっても好評でした。
バウムクーヘン
どうやって作るのかな～、なるほど～という言葉がたくさんでてきた手作りバウムクーヘン。きっとママもびっくりしたはず！
instagramではレッスン風景の動画もご覧いただけます。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
