ラザニア作りました
2021.12.13
[ 東京のお気に入りグルメ ]
先週末、土曜日の夜にラザニアを作りました。超特急で作ったミートソースとベシャメルソース。ラザニアシートとたっぷりチーズを重ねて層にし、約1時間で出来上がり。この1時間、かなりの集中しています。
一番時間がかかるのは下ごしらえ。野菜のみじん切りです。たまねぎ、人参、セロリ、マッシュルームを入れました。ミートソース煮込みながらベシャメルソースを作り、オーブンにいれたら洗い物。ワインを選んで食卓準備。
じっくり煮込んだミートソースとは違うのでまあ、それなりのお味ですけどね。コストダウンで合い挽きだし（笑）でもおうちごはんなら充分です。ワインもすすみます。が、カロリーはかなり高いと思われます（汗）クリスマスはキッシュを作る予定です。
皆様はどんなお料理を作りますか？ケーキもお料理もとなると、半日くらいかかっちゃいそうですが、楽しく作りましょう～
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
