あんずのタルト
2022.07.03
[ 東京のお気に入りグルメ ]
![あんずのタルト](https://michiyokumabe.com/wp/wp-content/uploads/2022/07/タルトアプリコット.jpg)
生でも食べれる信州あんずを入手したのでタルトを作ることに。
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パイ生地にアーモンドクリーム、あんずをのせて焼成。
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焼成後は手作りあんずジャムを塗って、生クリームでデコレーション。フレッシュあんずもモリモリにのせて完成です。
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アーモンドクリームと一緒に焼いたあんずはトロトロになり、あんずジャムと生クリームが合わさる美味しさ倍増、とフレッシュあんずは桃に匹敵するくらいとっても甘かった~
![](https://michiyokumabe.com/wp/wp-content/uploads/2022/07/あんずのタルト.jpg)
生食用のあんずが入手できる時期は短く、レッスンで紹介できないのがとても残念。コンポートにして別のお菓子も作ってみたいと思ってます。
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