ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

芸術的なパンに出会う

芸術的なパンに出会う

久しぶり中村食糧さん@清澄白河のパン。ご近所なのになかなか予約取れず、めったに食べれません。キャンセルがあったのかな、たまたまサイトを覗いたら1枠空いててラッキーでした。

小さな店内、パン屋さんなのにケーキ屋さんのようなキャラメルの香りがして癒されます。とっても幸せ空間で、できればずっといさせてほしいと思ってしまいます。

高加水パンは苦手なんだけど、こちらのパンは別格。具材がたくさん入ったパンは断面を見ながら芸術的だなぁと思うのです。チョコレートのパンはガトーショコラやブラウニーよりももっとチョコ感強く感動でした。四角いパンは店内キャラメルの香りの張本人。今一番お気に入りの食パンです。

手前の紙包みはシュトーレン。こちらは明日以降のお楽しみです。

  • 隈部美千代
  • 隈部美千代

    スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
    テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
    お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。

カテゴリー

最近の記事

SNSでも情報発信中!
フォローお願いします

  • Instagram
  • twitter
  • LINEgram
  • facebook
  • YouTube

予約受付中のレッスン

    • 1DAY
    1DAY バナナとキウイのココナッツタルト

    「お菓子レッスン」の日程
    予約受付は8月末迄

    リンク
    • 1DAY
    1DAY 抹茶サンドケーキ

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Patissier
    レシピ開発にチャレンジ

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Patissier
    憧れの焼き菓子屋さん

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    理論で学ぶお菓子作り

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    基本のお菓子

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    かわいいクッキー缶作り

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    バターケーキアレンジ

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    タルトテクニックを学ぶ

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    チーズケーキのすべて

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    シュークリームアレンジ

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    メレンゲのお菓子とクリーム

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    ロールケーキを究める

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Anniversay
    アニバーサリーケーキ

    「お菓子レッスン」の日程
    ご希望の日時でマンツーマンのプライベートレッスンも可

    リンク
    • Online
    オンラインレッスン<基本のお菓子>

    「ZOOMオンラインレッスン」の日程
    毎月第2日曜日10時~変更の場合あり

    リンク