10月レッスンレポート<4>
2022.10.23
[ レッスン内容 ]
![10月レッスンレポート<4>](https://michiyokumabe.com/wp/wp-content/uploads/2022/10/30410EA4-4F02-41AA-BD87-8C90D6349254.jpeg)
テーマ別コース「人気のロールケーキ」クラス。たくさんの方に受講いただいております。
レッスン中盤のN様のモカロール。既に巻き巻きはお手の物。ココア生地は油分があるので、プレーン生地より混ぜ方要注意です。ガナッシュとマスカルポーネ入りのコーヒークリームが巻いてあります。上面は粉砂糖で簡単デコレーションです。
![](https://michiyokumabe.com/wp/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5176_jpg.jpg)
同じN様、紅茶スポンジのいちじくロールケーキ、カットした後に上面のデコレーションも行いました。
![](https://michiyokumabe.com/wp/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5172_jpg.jpg)
ロールケーキクラス受講中の皆様は来月はブッシュドノエルを作ります。楽しみです!