ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

ピスタチオとチェリーのタルトレット

2021.05.19
ピスタチオとチェリーのタルトレット

1DAYレッスン新作メニュー ピスタチオとチェリーのタルトレット

土台は簡単パイ生地にピスタチオとアメリナンチェリー。焼成後にピスタチオクリームとフレッシュアメリカンチェリーでデコレーションします。

土台は甘いクッキー生地ではなくパイ生地なのがポイント。パイ生地はバターがたっぷりで重たいのでは??と思われがちですが、砂糖が入らない分軽く食べやすくなります。(個人的好みかも・・・汗)

ピスタチオとチェリーのタルトレット
ピスタチオとチェリーのタルトレット

当然パイ生地の方が作業工程も多く、休ませる時間、空焼きする時間などなどとってもお時間がかかります。レッスンも3時間以上かかることもありますので、お時間に余裕をもってお越しください。

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