ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

ハーブを使ったお菓子(ローズマリーのサブレ)

ハーブを使ったお菓子(ローズマリーのサブレ)

ハーブにご興味をおもちの方も多いでしょうか?スパイスやハーブは身体が温またり、心が落ち着いたりとに様々は効能があり、食生活に取り入れる方も多いです。私といえばまったく無知で、スパイスといえばカレー、ハーブはたまにハーブティを飲むくらいです。

来年、相模原市の橋本にOPEN予定のハーブティーカフェ total therapy herb cafe PURE 様のメニュー開発をお手伝いすることになり、ハーブのことを調べるようになりました。まずはハーブを加えたお菓子を開発することになり、馴染みあるローズマリーを選びました。ローズマリーの配合(量)、サブレの製造法、厚さなど試行錯誤中です。

カフェのオープンはまだ少し先ですが、少しずつご紹介していきます。

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