函館グルメ スイーツ編
2023.04.29
[ トラベル&グルメ, 東京のお気に入りグルメ ]
六花亭 漁火通店
１Fがお土産用のお菓子売り場、２Fのカフェでは津軽海峡に面した席があり、海を眺めながらゆっくりと食事やお茶をすることができます。ふわっふわ系のパンケーキは帯広本店と漁火通店のみでの提供です。六花亭漁火通店への行き方はレンタサイクルがおすすめ。こちらの記事をご覧ください。
五島軒
老舗レストランの生ケーキ。昔懐かしい雰囲気のケーキです。左のケーキはパイ生地をスポンジで包みあんずジャムがかかったとても興味深いケーキです。
お土産用の焼き菓子ギフトBOX、マドレーヌ、ダックワーズ、フロランタン、ガレットブルトンヌ、4種類が2個ずつ計8個入って1,080円の激安値段。昨今の焼き菓子ブーム、この量だと箱代含め2,500円程度ではないでしょうか？材料表を見るとマーガリンや添加物も使用していますが、興味があって購入。普通に美味しくいただきました。贈り物用に包装もしてくれて見た目ばっちり。やっぱり人気商品のようで品切れが多いようです。
スナッフルス
スフレタイプのチーズケーキが人気のケーキ屋さん。東京にも店舗あり。プリンの上にチーズケーキがトッピングされてました。ホテルのお部屋のテラスでいただきました。
ミルキッシモ
五稜郭タワーにあった函館発祥のジェラート屋さん。フレーバー、悩みに悩んで結局キャラメル。
函館牛乳 あいす118
ホテルの売店で見つけたカップソフト。駅のお土産売り場でも売っていました。レンジで10秒チンすると柔らかいソフトクリームになるという。お部屋のレンジでチンしたけど、まだかたかった。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
