RINGOTONSのショートブレッド
2023.05.12
[ 東京のお気に入りグルメ ]
大坂のお土産にRINGOTONS（リントンズ）のショートブレッドと紅茶をいただきました。東京にはショップがなく、ネットショップではすぐに売れ切れになってしまうほど人気のショートブレッド。
ショートブレッドといえば、真っ白いものが多いですが、焼き色重視の私としては茶色く色付いているビスケットは好みです。厚めなので1枚で食べ応えあり（2~3枚は食べますが・・・笑）いただいた紅茶でロイヤルミルクティを淹れて。チャールズ国王の戴冠式をテレビで見ながらしばし英国気分。
可愛い食器はグリーンゲイト。久しぶりに使いました。イギリスお菓子、最近とっても人気のようです。ショートブレッドもレッスンメニューに加えようかなと試作中です。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
