ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

イタリアのお菓子 アマレッティ

2021.06.18
イタリアのお菓子 アマレッティ

久しぶりにYouTubeでレシピ動画公開しました。イタリアのお菓子アマレッティ

お菓子作りをしていると、卵白だけが余ってしまって・・・卵白だけで作れるお菓子はないかしら?ということがたびたびあるのではないでしょうか?

そういう時、フィナンシェを作る方が多いかな。上級者の方だとマカロンとか・・・

ご紹介のレシピは卵白1個分で作る、イタリアのお菓子 アマレッティ。メレンゲで作るクッキーでマカロンの原型とも言われているお菓子です。

材料は卵白の他、グラニュー糖とアーモンドパウダー

今回は豪華に??アーモンドを一粒のせて焼成しました。カリカリとした食感、アーモンドが香ばしいクッキーです。小麦粉は入らない為、グルテンフリーです。

アーモンドの代わりにココナッツを使用しても美味しいです。

詳しいレシピ、動画はこちらをご覧ください。

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