＜企業様向け＞クリスマス アイシングクッキーワークショップ開催
2023.12.18
[ 企業・自治体向けレッスン ]
先日、外資系企業様で社員様向けクリスマスイベント「クリスマスアイシングクッキーのワークショップ」を行いました。また同日3段重ねのクリスマスケーキ（↑写真）のデリバリーも行いました。
就業時間内にできる5~10分程度のワークショップが好評
就業時間内にできるアイシングクッキーのワークショップの好評でした。ミーティングとミーティングの合間に来られた方。客先からもどってちょっと一息でご参加された方。こちらの企業様では今年のバレンタイン時には1時間半程度のチョコレートテンパリング教室を行ったのですが、短時間でできるワークショップの方が参加しやすいとのご意見もありました。
＊写真は企業様の了解を得て掲載しております。来年バレンタインのワークショップもご提案中です。
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3段のクリスマスケーキは現地組み立てでご提供
さてデリバリーのクリスマスケーキ。暖房の効いたオフィスでのご提供だったため、生クリームデコレーションは諦め、バター生地をラズベリージャムでサンドし、レモンアイシングで仕上げました。3段ケーキの搬入（配送や移動）難しかったため、オフィスでの組み立てとなり、慌てて若中心がずれ、ピサの斜塔のように傾いてしまいました。（汗）
召し上がった社員の方から美味しいです～とたくさんお声掛けいただきとても嬉しかったです。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
