1DAYオンラインレッスン ドイツ風フルーツケーキ
2022.05.11
[ レッスン ]
5月の1DAYオンラインレッスンはドイツ風フルーツケーキ。フルーツをお花のようにデコレーションした見た目も可愛いケーキです。アーモンド入りのスポンジケーキ、レンジで簡単に作るカスタードクリーム、上面のゼリーを作り、フルーツカッティングの手法を学びます。写真はオレンジ、キウイ、いちご、ブルーベリーを使用していますが、入手しやすいお好みのフルーツをご用意いただければ、フルーツに合わせたカッティング法をお伝えします。それぞれにご用意されたフルーツで色鮮やかなお花が咲くことでしょう。
詳細は1DAYレッスン詳細をご覧ください。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
