実食！チーズサブレ食べ比べ
2022.06.23
[ お菓子販売 ]
先日のお菓子販売で人気だったチーズサブレ。イタリア産パルミジャーノレッジャーノとオランダ産エダムチーズをそれぞれ生地に練り込み味比べ。チーズ以外の材料も配合もまったく同じ、チーズを変えただけの食べ比べです。
お買い上げいただいた皆様からの声は、今のところエダムチーズが優勢です。パルミジャーノレッジャーノよりもクセがなく食べやすいエダムチーズはオランダを代表するチーズ。まだまだ他のチーズでも食べ比べをすると面白いかなーと思っています。
フランスブルターニュ産の有塩バターと国産発酵バターの食べ比べ。こちらもたくさんの方にお買い上げいただきました。フランス産バターが好き！という方が多かったですが、断然国産発酵バター！という方もいらっしゃいました。ご家族で目隠し味比べをして楽しかったです！というご報告もいただきました。
ご夫婦でご家族でお友達同士で、どっちが好き？こっちの方が濃厚だね。どっちも美味しいけど、どちらかというとこっちかな。。。なんてお菓子を食べながら会話が広がることはとても幸せで贅沢な時間です。皆様からたくさんのご報告いただき嬉しくなったので、味比べセット、もっと増やしていこうと考え中です（笑）
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
