＜バレンタインメニュー＞プチショコラケーキ
バレンタイン１DAYレッスンメニュー「プチショコラケーキ」溶かしたチョコレートがたっぷり入ったチョコレートケーキとジャンドゥージャ（イタリアのヘーゼルナッツペースト入りのチョコレート）の組み合わせ。スクエア型には生地の中にジャンドゥージャをしのばせ、ハート型は焼成後にトッピングします。スクエア型、ハート型を6個ずつ作ります。過去にも同様な形を使用してバレンタインのレッスンを行いましたが、生地の配合やレシピは違います。
バレンタインレッスンでは初心者さんやぶきっちょさんでも上手に作れるように工夫したレシピや配合、道具を準備しています。スクエアやハートの型を使用することでどなたでも綺麗で可愛い形に作ることができます。しっかりめの生地、小さめの形でチョコ掛けもフォークで簡単に仕上げられます。ハート型には凹があるので絞り袋に入れたジャンドゥージャを塗り絵をするように描くことができます。
ラッピングは1個ずつの個包装です。ピンクの可愛いBOXに入れます。BOXにはスクエア、ハート型3個ずつ入ります。残りの6個はお友達にプレゼントできます。
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バレンタインレッスンは4つのメニューラインナップです。詳細は1DAYレッスンページをご覧ください。バレンタインレッスンは単発で受講可能です。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
