ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

<バレンタインメニュー>クッキー缶

<バレンタインメニュー>クッキー缶

バレンタイン1DAYレッスンメニュー「クッキー缶」発酵バターをたっぷり使用したサクサクのクッキー生地で8種類のクッキーと、オランジェットを作りますクッキー生地作りから仕上げまで全ておひとりで実習します。出来上がった時の達成感はどのお菓子より高く、歓声が上がり自然と拍手が・・・とまだレッスンはしていませんが目に浮かんできます。

バレンタインクッキー缶

バレンタインレッスンでは初心者さんやぶきっちょさんでも上手に作れるように工夫したレシピや配合、道具を準備しています。クッキー生地は型抜き、絞り出しのテクニックを使い、1種類の生地から8種類もの違うクッキーを生み出します。ジャムやキャラメルをサンドしたり、チョコ掛けをしたり、クッキーが焼き上がった後は楽しい作業が盛りだくさん。缶に詰める作業は意外と難しいので講師がしっかりサポートします。オランジェット(オレンジピールのチョコ掛け)はクッキー缶の色どりとバレンタインらしさを演出しています。

缶に入らなかったクッキーは、お友達にそのままプレゼントできるようにジップ付の袋に詰めます。缶にいれなくてもかわいいです。

プチショコラケーキのレッスン詳細はこちら

バレンタインレッスンは4つのメニューラインナップです。詳細は1DAYレッスンページをご覧ください。バレンタインレッスンは単発で受講可能です。

  • 隈部美千代
  • 隈部美千代

    スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
    テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
    お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。

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