ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

3月レッスンレポート

2023.03.20

18日、19日週末のレッスンレポートです。お花見に行ったよ～という方も多かった週末ではないでしょうか？お教室ではいちごのケーキ、ボンショコラ、クッキー缶などたくさんのお菓子が出来上がりました。

ホワイトデーのお返しに１DAYレッスンのフレジエを作られた男性T様。上面のデコレーションはご自身のセンスでお願いします！と私が離れた間にとっても素敵なケーキに仕上げてくださいました。

ショコラのテンパリングクラス最終回のH様。ゴッホの絵みたいになったね～と油絵みたいに仕上がったボンボンショコラ、かわいいです！

「かわいいクッキー缶を作る」クラスのK様。モザイクや渦巻きのクッキーを作りました。缶に詰める作業も慣れてきました。素敵ですね～

出産、育児とお忙しく数年の間お教室にお越しになられていなかったママになられたK様。5年ぶりくらいにお越しになられました。1DAYレッスンのピスタチオのいちごショートケーキ。久しぶりのケーキ作り。手作りの美味しいケーキを食べさせてあげたいですね！

大人気の「ロールケーキを究める」クラスは今月中までのお申込みです。テーマ別コース継続のH様は初回レッスン、基本の共立て生地で作るいちごのロールケーキ

体験レッスンI様はカットしたら大きないちごが２つ出てきました。

今週は週末に続き、本日月曜日から水曜日までレッスンが続きます。3月はお菓子を作るのにもベストシーズン。いちごは美味しくたくさんあるし、チョコレートはすぐに固まらないし、クッキー生地もすぐにはダレないし。。。お教室で習ったお菓子やケーキ、是非おうちでも作ってみてください。

隈部美千代
スイーツプロデューサー　ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。