2026バレンタインレッスン
2026バレンタインレッスン詳細を発表しました。レッスン日程公開、ご予約は1月4日21時頃を予定しております。毎年多くの皆様にご参加していただいているバレンタインレッスン。2026年は３つのメニューをご用意しました。どうぞよろしくお願いします。
2026バレンタイン クッキー缶
生チョコやキャラメルクリームをサンドしたクッキーをぴったり缶に詰めます。缶のサイズからクッキーの大きさを決めたので綺麗に入るはずなのですが、生チョコやキャラメルの量も調整しないとぴったりにはいきません。丁寧な作業がポイントです。出来上がりの達成感を感じることができるメニューです。あげるのがもったいないと感じる方が多いかもしれませんね。＊キャラメルクリームの実習はありません。
2026バレンタイン チョコレートケーキ
チョコレートをたっぷり使用したしっとりふわふわなチョコレートケーキの上に生チョコレートを絞って仕上げます。1個の大きさは直径7cmでかなりボリュームあります。生チョコを絞るのが難易度高となっています。焼成時間を利用して上面の飾りを作ります。チョコプレートを作り、メッセージを描くことができます。自由にデコレーションして世界でたったひとつのオリジナルケーキを作ります。
2026バレンタイン フラワーチョコタルト
2026バレンタインレッスン3種類の中では初心者向けのメニューです。お花型で作るチョコレートタルト。タルトの土台はクッキー生地とチョコレートと相性のよいヘーゼルナッツクリーム。土台のタルト生地を焼成後、お花型にチョコレートを流し型どりします。お花型の他にキャラメルをのせてチョコレート掛けをしたキャラメルナッツタルトも作ります。ホワイトチョコのフラワー、ミルクチョコレートのフラワー、キャラメルナッツタルトを3個ずつを作ります。＊キャラメルの実習はありません。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
