菓子製造業許可のキッチン工事はじまりました
本日よ菓子製造業許可を申請するため、キッチン増設工事はじまりました。初日の今日は電気工事。新しいオーブンを入れるために、ブレーカーを増設する必要がありました。天井上から配線を通し、かなりおおがかりです。
6月の構想から4ケ月。作業効率を考え、設備にもとことんこだわったキッチンが週末に完成します。オーブン、冷凍冷蔵庫はもちろん、作業台やシンクの素材、水栓やソープディスペンサー、壁のタイル・・・すべてにおいて色、形、サイズなど細部にまでこだわった完全オーダーキッチンです。何度もショールームに足を運び、実際の商品をみて比較し、納得できるものを選びました。新しいキッチンは通常レッスンでは使用しませんが、メンバーの皆様にはレンタルキッチンとして活用いただければと思っています。
さて、工事数日前から片付けと断捨離でヘトヘトです。廃棄処分もかなりでましたが、撮影で使用したお道具や食器、購入後一度も使用していないものなども大量にありますので、メンバーの皆様を対象にガラクタ市を開催する予定です。詳細はメンバーページでお知らせします。
あなたにおすすめの記事
2021年10月7日 クリスマスケーキ ストロベリーフラワードーム
2021年10月1日 シュトレンの本格的な作り方 Stollen
2021年10月6日 クロワッサンの層について考える
2021年10月5日 洋梨と栗のタルト
-
スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
