クリスマスパイ
クリスマス、ケーキを食べる前にこんなパイはいかがでしょうか？簡単パイで作る3種類のクリスマスパイ。11月、12月の1DAYレッスンでご紹介します。
ポテト＆オニオン パイ生地にブルーチーズとマスカルポーネチーズソースをのせて、スライスしたオニオンとポテト、オリーブオイルとローズマリーで香り付けします。ワインのお供にぴったりです。
洋梨と胡桃 パイ生地にフレッシュ洋梨とブルーチーズ、くるみをのせて。はちみつをたっぷりかけていただきます。
りんごと発酵バター パイ生地にスライスしたりんごを発酵バター、カソナード（フランス産砂糖）をのせて。アイスクリームをトッピングして食べると美味しいです。
具材は自由。ピザのようにお肉やソーセージ、ベーコンなどをのせても美味しいです。パイ生地の作り方をマスターして楽しくて美味しいクリスマスを迎えましょう。
レッスン詳細は1DAYレッスン メニューページをご覧ください。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
