雑誌bis(ビス)レシピ掲載 プチケーキ
本日4月1日発売 雑誌bis(ビス) 5月号プチケーキ特集のレシピを担当しました。乃木坂46与田祐希さんが表紙です。アフタヌーンティをイメージして撮影しました。ちっちゃなケーキがいろいろあるのって可愛いです。
市販のクッキーやタルト生地を使用したり、マドレーヌ生地で作るいちごのショートケーキなど初心者でも簡単に作れるスイーツをご紹介しています。お友達と一緒にティータイムを楽しみたいですね！
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
