オンラインレッスン＜モンブラン＞
本日はモンブランのオンラインレッスンでした。オンラインレッスンではなるべく道具や特別な型を使用しないように工夫しています。今回はモンブランの口金を使用しない作り方をご紹介したのですが、ご参加された皆様全員、モンブランの口金をお持ちでした。お菓子作り好きな皆様がついつい購入してしまう道具かもしれませんね。
レッスンで使用した動画のダイジェスト版です。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
