ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

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お菓子のオンラインレッスンと対面レッスン、並行受講のおすすめ

お菓子のオンラインレッスンと対面レッスン、並行受講のおすすめ

2023.03.08

オンライン体験レッスンのご案内

4月よりオンラインレッスンの内容を一新します。今まで1回完結の単発レッスンでしたが、4月からは「基本のお菓子」のコースレッスンに変更します。毎月第2日曜日10時からとなりますが、出席できない場合でも動画視聴を見たり、メンバーサイトでのご質問はいつでも可能です。

コロナ禍ではじまったオンラインレッスン

オンラインレッスンはコロナ禍で対面レッスンができない時に生まれたレッスン方法です。今までは考えもしなかったレッスンができるようになったことは、時代が１歩も２歩も進んだなぁと感じます。特にフィットネス関連やお料理系で多く取り入れられました。コロナ禍が落ち着いたこれからは、オンラインレッスンも少しずつ変化していくのでは？と思っています。

お教室では上手にできたのに、おうちのキッチンではできない理由

お教室では上手にできたのに、おうちでは同じようにできないんです。というお話をよく聞きます。原因はなんでしょう？

●お教室では講師が材料や道具の準備してくれていてスムーズな為、簡単にできるように錯覚している。おうちで作ったら倍以上の時間がかかった。

●お教室の業務用オーブンとおうちの家庭用オーブンで火力の差がある。レシピ通りの焼成時間では生焼けのような気がするまたは焦げる。

●おうちのキッチンが狭くてやりずらい。

そうそうとうなずく方も多いのではないでしょうか？せっかくお金を払って習ったのに、おうちで作れないなんて意味ないじゃん。習ったお菓子をたくさん作って、友達、家族を笑顔にしてもらいたい、夢をかなえてもらいたい、それがスイートリボンの願いです。

オンラインレッスンでできること

スイートリボンのオンラインレッスンは、遠方で対面レッスンの参加が難しいからという方だけではなく、おうちのキッチンでちゃんと作れる力を身にをつけることを目標に、お教室での対面レッスンと並行して受講することをおすすめします。「お教室で作って終了」ではなく、おうちでもお教室と同じようにお友達に自信をもってプレゼントできるお菓子を作れるようになることを目指します。

講師はキッチンで作るあなたの様子をみながら直接指導します。あなたのもっているオーブンの特徴やクセをみつけ焼成時のアドバイスを個々に行います。レッスン前には準備に役立つ細かいレシピや資料をお渡しします。必要であれば道具や材料はメンバーサイトで購入できます。レッスンで使用した動画はレッスン後も視聴可能です。おうちで作るお菓子に悩みをもっている方はオンラインレッスンを受講することでおうちお菓子作りがもっと簡単にもっと楽にもっと綺麗にできるようになります。

4月9日（日）10時～の体験レッスンではアフタヌーンティにかかせないイングリッシュスコーンといちごジャムを作ります。スコーンはテーマ別コース「基本のお菓子」とはちょっと配合の違う、イギリスの家庭で作られているレシピをご紹介します。いちごジャムは強火で煮てあっという間に出来上がります。レッスン後は焼きたてを皆さんで食べたいと思っています。お申込み後、レシピダウンロードできるURLをお知らせします。

隈部美千代
スイーツプロデューサー　ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。