ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

10月レッスンレポート<4>

2021.11.04
10月レッスンレポート<4>

10月レッスンレポート続きです。「フランス地方菓子」クラスも残り1回となりましたM.F様はアルザス地方のクグロフを作られました。「フランス地方菓子」クラスでは小麦粉もバターもフランス産の材料を使って作ります。

クグロフ
↑ テーマ別コース「フランス地方菓子」クラス アルザス地方のクグロフ M.F様の作品

クグロフは10月のオンラインレッスンでも作りました。オンラインレッスンでは皆様がご用意された型はもちろん、小麦粉やバターの銘柄が違うため、どんな味のクグロフが出来上がったのかとっても気になるところです。いつもアメリカからオンラインレッスンにご参加いただいているR.S様から、素敵なお写真が届きました。アメリカ人のご主人にも気に入っていただけたとか。。嬉しいですね。

↑ オンラインレッスン R.S様から送られてきたクグロフのお写真

「バター香るリッチパン」クラスの体験レッスンにお越しになられたY.A様は、ブリオッシュを作られました。初めてのパン作りとのことで、手捏ねにチャレンジしていただきました。今月から引き続き通われます。ありがとうございます。

↑ テーマ別コース 「バター香るリッチパン」クラス ブリオッシュ Y.A様の作品 

お久しぶりにお越しになられた台湾出身のS.R様。1DAYレッスンのいちじくとキャラメルのタルトを作られました。コロナ禍でご実家のある台湾にも帰られていないとのことですが、近況をお伺いすることができてよかったです。

↑ 1DAYレッスン いちじくとキャラメルのタルト S.R様の作品 

アメリカ出身のR.K様は「基本のお菓子」クラスのダックワーズを作りました。スイートリボンでは日本在住の外国人の生徒様も多く、また英語でお仕事されている方も多いので、この日は「今日は国際的ですね~」と盛り上がりました。

ダックワーズ
↑ テーマ別コース 「基本のお菓子」クラス ダックワーズ R.K様の作品 

11月のレッスンも始まりました。今月もたくさんのお菓子が焼き上がる予定です。少しずつクリスマスの雰囲気になりますね。楽しみです。

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