Joyeux Noël
2021.12.25
[ レッスン ]
皆様、どんなクリスマスをお過ごしでしょうか？昨日、今日、クリスマスレッスンを行いました。ピスタチオずくしのクリスマスケーキ。ケーキの上に飾るアイテム（ホワイトチョコで作る雪の結晶、りんごの薔薇、松ぼっくり、トリュフ）も全て実習していただきました。皆様とっても素敵に仕上げてくださりとっても楽しいレッスンでした。
ケーキの他、パイのレッスンも行いました。りんご、洋梨、ポテトの3種類、クリスマスの食卓にぴったりです。
明日は今年最後のレッスンです。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
