バレンタインレッスン全日程終了しました
バレンタインレッスン6日目、7日目の生ケーキは工程数多く、レンジで温めていたチョコレート爆発事件などもあり、私に余裕がなかったため。。。写真があまり撮れませんでした。しかも午前のレッスンがおしてしまい、午後の方は寒い玄関外でお待たせすることになってしまい、大変申し訳ございませんでした。
今年のバレンタイン生ケーキは、大きく作ってハートのプレートをのせるタルトと小さな型で作るチョココーティングするタルトレット。どちらも同じ材料、配合で作ります。
最終日はタルト3名、タルトレット4名、1名お休みでした。残念です。
まちきれな～い！と出来立てを召し上がったM様の断面です。とってもびっくりされたお顔で美味しい～～！とおっしゃっていました。嬉しいです。
教室内は連日愛に溢れ、皆様から愛のパワーと元気をいただきました。毎年ご参加くださる皆様、はじめてさんもたくさんいらっしゃいました。ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました！！今年も無事に終えることができほっとしております。今週はひと休みします。
3月、いちごのケーキ新作は早めに発表します。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
