生徒様の作品 スフォリアテッラ
2022.03.12
[ レッスン ]
テーマ別コース パイ生地のお菓子 速成パイ（練りパイ）の実習が終わり、いよいよ折りパイに入ったK.N様。折りパイの初回はスフォリアテッラを作ります。イタリア、ナポリのお菓子。K.N様は以前イタリアに住まれていたこともあり、久しぶりに食べれる～～～と嬉しそうでした。現地ではバターではなくラードで作るそう。当時を思い出が蘇っていたらいいな。
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