ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

12月レッスンレポート<2>

2022.12.20
12月レッスンレポート<2>

クグロフにシュトレン、アップルパイ、洋梨のタルト、季節を感じるお菓子がたくさん出来ました。

フランス地方菓子クラスのクグロフ、K様ちょうど12月に作れてよかったです。クグロフはバターケーキと思われている方が多いですが、フランスでは発酵菓子、日本でいうと菓子パンです。アルザス地方のパン屋さん、ケーキ屋さんには必ずおいてある商品です。

シュトレンはドイツのクリスマスケーキ。日本でもお馴染みになりました。毎年1DAYレッスンで紹介しています。初めてスイートリボンレッスンにご参加されS様の作品です。

基本のお菓子クラスも終盤のS様、洋梨のタルトです。翌日ご実家のお母さまと召し上がるとおっしゃっていました。喜んでいただけたかな?

パイのお菓子と料理クラス2回目のU様、アップルパイです。カットしてアイスクリーム添えのお写真をInstagramに投稿してくださいました。ありがとうございます!!

体験レッスンにご参加のY様。フィナンシェをつくられました。日頃からおうちでお菓子作りをされているとのこと。いろいろお話をお伺いして、1月からタルトのクラスを受講いただけることになりました。

まだまだレッスンレポート続きます。

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