ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

12月レッスンレポート＜４＞

2022.12.23

クリスマスイブにお友達と一緒に食べるクリスマスケーキにキッシュ、お友達にプレゼントするマカロンやシュトレンが出来上がりました🎄

おうち型のクリスマスケーキを作られたのは来年からテンパリングクラスにチャレンジするN様。組み立てがなかなか難しく、おうちが傾きそうでしたが（笑）最後のデコレーションは完璧でした！

1DAYレッスン　シュトレンを作られたK様。大量のバターとお砂糖に若干驚きを隠せないご様子。

基本のお菓子クラスのマカロンを作られたS様、お正月にご家族でいただくそう。あれ？クリスマスの袋じゃないほうがよかったかな？？（今頃気付く・・・）マカロンは引き続き1DAYレッスンでもご紹介しています。

タルトクラスのI様はキッシュロレーヌ。クリスマス時期にぴったりのメニューでした。

チーズケーキクラス最終回の様。ベイクドチーズケーキ＋マスカルポーネチーズ、2層の大作ダブルチーズケーキを作りました。

明日はいよいよ24日です。レッスンも大入りです。

隈部美千代
スイーツプロデューサー　ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。