ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

12月レッスンレポート<3>

2022.12.22
12月レッスンレポート<3>

クリスマスのピックを刺したり、クリスマスの袋にするだけでも、気分が盛り上がります。

チーズケーキクラスの新作、フロマージュクリームタルト。土台のタルト生地の上にカスタードクリームベースのレアチーズクリーム、サワークリーム入りの生クリームでデコレーションしました。ピスタチオとラズベリーでクリスマス仕様に仕上げています。クッキー→バターケーキ→チーズケーキクラスと継続受講いただいているH様。今まで焼きっぱなしが多かったのでデコレーションは緊張気味でしたが、とっても上手に出来上がりました!

お菓子販売メンバーのS様、クリスマスケーキ、ブッシュ・ピスターシュにチャレンジ。ピスタチオのバタークリーム、上手に絞れました。

シュークリームはY様の作品です。ピックを刺してクリスマス仕様になりました。

1DAYレッスンのマカロンを作られたM様。久しぶりのご参加です。職場の皆様にクリスマスプレゼントでマカロン配るそう。なんていい子なんでしょう~先輩もおじさんも喜びます。

ショコラのテンパリングクラス、中盤に入ったH様。テンパリング、上手にできるようになりました。ここから難易度更にあがっていきます。一緒に頑張ろう!!

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