＜バレンタインメニュー＞ショコラ・バー
バレンタイン１DAYレッスンメニュー「ショコラバー」濃厚なチョコレートケーキとサクサクチョコレートを層にしてバーに仕立てたお菓子。バレンタインレッスンではオレンジ、フランボワーズ、ピスタチオ3種類を作り、チョコレートコーティングしてデコレーションします。
バレンタインレッスンでは初心者さんやぶきっちょさんでも上手に作れるように工夫したレシピや配合、道具を準備しています。ショコラ・バーはもう少しスリムの方がかっこよくスタイリッシュに出来上がりますが、細くなると作業中に折れてしまう可能性もあり、ちょっと太めさんに作っています。そのため1本がかなりボリューミィです。またバーを付けることでチョコ掛けが断然早く、綺麗に出来るのです。
そしてワンハンドフードが人気？？とのことでちょっと意識してみました。
ラッピングは1本ずつの個包装です。ぴったりの袋はなかなか探すのが大変です。少しラブリーになりすぎた感がありますが、可愛い絵柄のバッグ柄BOXに入れます。BOXには3本～5本入るので、ご自身で調整してください。
BOXの裏も可愛いです。アクセントにピンクのハートで留めました。
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バレンタインレッスンは4つのメニューラインナップです。詳細は1DAYレッスンページをご覧ください。バレンタインレッスンは単発で受講可能です。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
