ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

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1DAYバレンタインレッスン　クッキー缶

1DAYバレンタインレッスン　クッキー缶

2023.12.30

[ バレンタイン, レッスン内容 ]

毎年人気のバレンタインクッキー缶。2024バレンタインは基本のショートブレッド生地を使用して5種類のクッキーを作ります。バレンタインクッキー缶のレッスン詳細はこちら

ショートブレッド

ハートのスタンプを押した厚焼きのクッキー。焼成後にチョコレートをのせて仕上げます。

お花ジャム

お花型に抜いたクッキーを仏産クロゼイユというフルーツのゼリーをサンドします。上面のクッキーにはホワイトチョコをコーティングします。デコはご自由に。オリジナルのクッキーを作ってください。

キャラメル

クッキーにキャラメルとヘーゼルナッツをのせてチョコレートでコーテイングします。クッキー+キャラメル＋ナッツ＋チョコレートの黄金組み合わせです。

ハート

小さなハート型のクッキーは型に入れて焼成します。

スノーボール

残った生地を丸めて焼成後にラズベリーパウダー入りの粉砂糖をまぶして仕上げます。

バレンタインクッキー缶のラッピング

ショートブレッド、お花ジャム、キャラメルの３つは直径6cmで厚さもありかなりボリュームのある大きなクッキーです。1個でも充分に満足できる大きさです。缶に入れても残り2個ずつありますのでそれぞれ1個ずつ個包装してお友達にプレゼントすることができます。

追加のBOX（別途料金）でパパやお友達分もばっちり作れます。

卵アレルギーの彼にもプレゼントできる

クッキーはもちろん、デコレーションにも卵は使用していません。

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隈部美千代
スイーツプロデューサー　ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。