8月レッスンレポート①
2023.08.22
[ テーマ別コース ]
7月下旬より約1ケ月の長期夏休みをいただいておりましたが、先週末よりレッスン再開しました。お越しになられた皆様からは夏休みの旅行や帰省など楽しい思い出話をお伺いして盛り上がっています。
写真はテーマ別コース「タルトテクニックを学ぶ」「ロールケーキを究める」クラスを終了し、今月から「シュークリームアレンジ」クラスをスタートさせたH様。初回基本のシュークリームです。
シュークリームは生地にクリームを詰めた瞬間が美味しいの～とすぐさまパクリ（笑）
バニラビーンズたっぷりのカスタードクリームがとろ～り、シュー生地はカリカリで最高ですね！
テーマ別コース「シュークリームアレンジ」クラスの2023年お申込みは終了しています。次回は2024年3月からの受付となります。また基本のシュークリームは「基本のお菓子」クラスでも作ります。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
