ラ・パティスリーbyアマン東京
2022.09.15
[ 東京のお気に入りグルメ ]
ずっと行きたかったラ・パティスリーbyアマン東京。初訪問で興奮し、6個注文。その場でいただきました。（イートインあります）ミルフィーユ、ピュイダムール、キッシュのパイ生地は、香ばしくしっかり焼かれ私好み。カリカリの黒糖ムラングも美味。濃厚なチョコレートケーキにボリューミィなシューキャラメル。久しぶりの大量ケーキでとっても楽しかった～
ケーキに満足してしまい、お店の内装＆雰囲気写真撮り忘れました。（よくあることです）
来年あたりパリのパティスリー巡りやりたいなーあ、ふたりで6個完食です（笑）
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
