フレンチレストラン メザニーン
2022.10.02
[ 東京のお気に入りグルメ ]
日本橋にあるフレンチレストラン メザニーンさんに初訪問。写真はシェフのスペシャリテ。色とりどりのお野菜がとっても綺麗な一品です。
メインのお魚は甘鯛のポワレにブイヤベースソース、迷わず南仏のロゼワインをお願いしました。
お肉料理は大好きな牛ほほ肉の赤ワイン煮。トロトロです～
この日はお誕生日で、プレート描いていただきました。
またひとつ歳を重ねてしまいましたが、今年も美味しいものをたくさん食べていっぱい頑張ります。できれば久しぶりにパリのビストロでたくさんワインを飲みたいなぁと毎日JALのサイトを見ています。パリのケーキ屋さん巡りもしたいしね。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
