キャラメルショコラサンド
2021.11.10
[ レッスン ]
新作「キャラメルショコラサンド」を11月、12月のレッスンメニューに追加しました。スペキュロス味のサブレに、キャラメル味のガナッシュ（生チョコ）とたっぷりの塩バターキャラメルをサンド。更に4辺をチョコレートでコーティングした贅沢なチョコ菓子です。工程数が多いのと、成型がちょっと難しいので上級者さん向けです。
半分に割ったら、いい感じにキャラメルがとろっとしてくれて・・・よい写真が撮れて満足（笑）
クリスマス柄の個包装でお持ち帰りいただけます。レッスン詳細はレッスンメニューページをご覧ください。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
