11月レッスンレポート＜３＞
2021.11.21
[ レッスン ]
今週末のレッスンは大入りでバタバタしました。土曜日は写真撮れず・・・日曜日のロールケーキのお写真（生徒様の作品）です。増量したピスタチオをもりもりにのせたピスタチオロール。テーマ別コース「人気のロールケーキ」クラスの最終メニューです。ピスタチオ×ラズベリーのクリスマスカラーで季節にぴったり。
コーヒー×チョコの組み合わせで作るオペラロールも「人気のロールケーキ」クラスのメニューです。シロップにちょっとお酒を加えて大人味に仕上げました。
どのクラスもレッスンが最後に近づくと、皆様の腕がぐんぐんあがり。。。ロールケーキクラスでは巻き巻きがとっても上手になりました。皆様の上達がとても嬉しいです。
ピスタチオロールを作られたM.O様は、メンバー限定のオンラインショップで購入されたお皿でお写真を撮ってインスタにアップしてくださいました。お皿も活用していただけて嬉しい限り。オンラインショップの更新も頑張ります～（笑）
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
