ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

レッスンレポート2月21日-23日

2021.02.24
レッスンレポート2月21日-23日

21日~23日もたくさんのお菓子が焼き上がりました

久しぶりのマカロン。テーマ別コース「基本のお菓子」クラスで作るマカロンはココア生地にガナッシュをサンド。

「バター香るリッチパン」の第2回はブリオッシュ生地で作るパンキッシュ。たまねぎとベーコンでリッチなお惣菜パンに。

テーマ別コース「3種の生地で作るタルト」レッスンの初回、アマンディーヌ。基本の生地作りとフォンサージュ(タルト型の敷き込み)を学びます。

「ショコラのテンパリング」は第3回のトリュフ、3種類のセンターで4種類の仕上げ方を習得です。

1DAYレッスンのスイートポテト。地味なんですが、とっても美味しいです。オススメです~

お友達とご参加されたおふたりはいちごのタルト。普段お菓子作りはしないとのことでしたが、デコレーションも上手にできました。

今週末もたくさんのお菓子が出来上がる予定です。


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