ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

4月レッスンレポート②

2023.04.15
4月レッスンレポート②

テーマ別コース「ロールケーキを究める」クラスは大人気。上手に作れるようになれば、焼成時間、冷ます時間が短く手作りケーキの中ではタイパ抜群のケーキ。焼成時間短いことから気になる光熱費も安くコスパもよいと言えるかも。

別立て法のスポンジで作るマロンロール、H様の作品

別立て法の生地を絞って焼いたビスキュイで作るシャルロットロール、Bさんの作品

先日もご紹介したパイ生地のお菓子と料理クラス最終回のナポレオンパイ、W様の作品

クロワッサンとブリオッシュクラス、アップルデニッシュはN様の作品

可愛いクッキー缶を作るクラス最終回はK様。計量、生地作りから缶に詰めるまで4時間以上かかってしまっていた最終回のクッキー缶は、今回から最終回の前に生地作りの準備をすることで3時間以内で終了することができました。全てご自身で作り上げたクッキー缶を目の前に達成感を味わっていただける作品に仕上がります。

あなたにおすすめの記事

  • 隈部美千代
  • 隈部美千代

    スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
    テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
    お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。

カテゴリー

最近の記事

SNSでも情報発信中!
フォローお願いします

  • Instagram
  • twitter
  • LINEgram
  • facebook
  • YouTube

予約受付中のレッスン

    • 1DAY
    1DAY モンブラン

    「お菓子レッスン」の日程
    予約受付は10月末迄

    リンク
    • 1DAY
    1DAY いちじくのタルト

    「お菓子レッスン」の日程
    予約受付は9月末迄

    リンク
    • Theme
    基本のお菓子(2)

    「お菓子レッスン」に日程

    リンク
    • Theme
    クッキーサンドの世界

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Patissier
    レシピ開発にチャレンジ

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Patissier
    憧れの焼き菓子屋さん

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    理論で学ぶお菓子作り

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    人気のカフェメニュー

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    基本のお菓子(1)

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    かわいいクッキー缶作り

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    バターケーキアレンジ

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    タルトテクニックを学ぶ

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    お洒落な焼き菓子ギフト

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    チーズケーキのすべて

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    シュークリームアレンジ

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    世界のお菓子とパン

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    メレンゲのお菓子とクリーム

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    ロールケーキを究める

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    ショコラのテンパリング

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    パイ生地のお菓子と料理

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    ケーキデコレーション

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Theme
    クロワッサンとブリオッシュ

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク
    • Anniversay
    アニバーサリーケーキ

    「お菓子レッスン」の日程
    ご希望の日時でマンツーマンのプライベートレッスンも可

    リンク
    • Online
    オンラインレッスン<基本のお菓子>

    「ZOOMオンラインレッスン」の日程
    毎月第2日曜日10時~変更の場合あり

    リンク
    • Theme
    フランス地方菓子

    「お菓子レッスン」の日程

    リンク