4月16日レッスンレポート
2022.04.16
[ レッスン ]
本日4月16日午後のレッスン風景です。
テーマ別コース「基本のお菓子」クラス サブレポッシュを作られたM.T様。上手にできて、ラッピングにも力入ります。
テーマ別コース「フランス地方菓子」クラス H.Y様 あっという間に残り2回となりました。出来立てのカリカリカヌレをご試食
テーマ別コース「チョコレートのお菓子」クラス ちょっと季節外れになってしまったフォンダンショコラ A.K様。
今日は少し涼しかったので、バターの折り込みも上手にできました。テーマ別コース「バター香るリッチパン」クラスのグランパイ（海老とポテト）Y.A様、ご家族に喜んでいただけたかな～？？
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
