ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

バレンタイン1DAYレッスンご予約受付中

2022.01.04
バレンタイン1DAYレッスンご予約受付中

1DAYバレンタインレッスンご予約受付中です。ラインナップのご紹介です。

バレンタインレッスン A サブレ・ショコラクッキー缶

ヘーゼルナッツのサブレにプラリネ、ルビ―チョコの2種類をトッピングして作ります。かっこよく缶にぴったり入りました。

クッキー缶Aサブレショコラ
サブレショコラ

バレンタインレッスン B タルトレット・ショコラ

バレンタインレッスン初登場のタルト。ヘーゼルナッツ×チョコレート×ラズベリー相性抜群の組み合わせです。1個のボリュームはかなりあります。上面はチョコレートコーティングでツヤツヤに仕上げます。

バレンタインレッスン C サブレ・ポッシュクッキー缶

絞り出しクッキーのテクニックを使って3種類のクッキーと、さくさくルビ―チョコのフィヤンティーヌを作ります。クッキーサンドやチョココーティングでかわいく仕上げます。

クッキー缶
クッキー缶

バレンタインレッスン D-① タルトレット・プラリネショコラ

バレンタインレッスン初登場のプチガトー。ココアのタルト生地にさくさくフィヤンティーヌ、キャラメルガナッシュ、生キャラメル、プラリネとチョコレートのムースと層にして重ね、チョコレート掛けして仕上げます。

タルトレットプラリネショコラ説明用

バレンタインレッスン D-② タルト・プラリネショコラ

Dクラスの①と②は同じ材料、配合で作ります。①はプチガトー、②はアントルメ仕立てです。②はご自身の好きな文字を描くことができます。

タルトプラリネショコラ

毎年、人気No1の予想が外れてしまい、途中でレッスン日程の追加を行ったりしています。。。今年はどのメニューが人気なのか・・・皆様の気になるメニューはどれですか?

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