ロールケーキの巻き方
2021.07.15
[ レッスン ]
テーマ別コース「人気のロールケーキ」クラス、今月より4名のメンバー様がスタートしました。半年後には皆様きっと上手にまきまきできるようになっているはず！！
8月1DAYレッスンメニュー＜予定＞の紅茶と桃のロールケーキ。スポンジ生地に、桃のコンポートをのせてまきまきしました。このあと、ちょっとデコレーションしてみようと思っています。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
