ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

1DAYレッスン 記事一覧

2023.11.20
1DAY クリスマスレッスン ブッシュドノエル
1DAY クリスマスレッスン ブッシュドノエル

ロールケーキを応用したブッシュドノエル。ココアのスポンジ生地をガナッシュ(生チョコ)とコーヒー味のク…

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2023.11.18
1DAY クリスマスレッスン いちごのショートケーキ
1DAY クリスマスレッスン いちごのショートケーキ

いろんなケーキがあるけど、やっぱりいちごのショートケーキとおっしゃる方が多いです。シンプルなケーキで…

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2023.11.15
1DAY クリスマスレッスン クッキー缶
1DAY クリスマスレッスン クッキー缶

発酵バターを使用したサクサクのクッキー。絞り出しのテクニックを使って5種類のクッキーを作ります。 ク…

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2023.11.13
1DAY クリスマスレッスン マドレーヌ缶
1DAY クリスマスレッスン マドレーヌ缶

母の日レッスンで好評だったマドレーヌ缶。クリスマス仕様で再登場です。母の日マドレーヌ缶はこちら 表面…

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2023.11.11
1DAY クリスマスレッスン シュトーレン
1DAY クリスマスレッスン シュトーレン

すっかりクリスマスの定番菓子となったシュトレン。揃える材料が多く、ご自宅で作るのは大変とおっしゃる方…

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2023.11.09
1DAY クリスマスレッスン マカロン
1DAY クリスマスレッスン マカロン

スイートリボンのレッスンメニューの中でも特に人気の高いマカロン。初心者さんでも、ぶきっちょさんでも上…

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2023.11.07
1DAY クリスマスレッスン ヘーゼルナッツのフィナンシェ
1DAY クリスマスレッスン ヘーゼルナッツのフィナンシェ

一般的なフィナンシェはアーモンド粉を使用しますがより深い味わいのヘーゼルナッツでアレンジしたヘーゼル…

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2023.11.05
1DAY クリスマスレッスン アップルクランブルパイ
1DAY クリスマスレッスン アップルクランブルパイ

パイ生地に紅玉(りんご)とシナモン味のクランブルをたっぷりのせて焼成した焼き菓子、アップルクランブル…

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2023.08.29
1DAYレッスンメニュー ダックワーズマロン
1DAYレッスンメニュー ダックワーズマロン

渋皮煮を丸ごと1個いれた新作焼き菓子のご紹介です。 しっとりヘーゼルナッツのケーキ生地に栗の渋皮煮を…

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2023.08.28
1DAYレッスンメニュー 黄色いモンブラン
1DAYレッスンメニュー 黄色いモンブラン

きゃ~懐かしい~!!という声が聞こえてきます。 なかなか工程多い構成にしてみました。カステラ風ふわふ…

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2023.08.26
1DAYレッスンメニュー モンブラン
1DAYレッスンメニュー モンブラン

まだまだ暑いですが、気分は栗。今年のモンブランはダックワーズを土台に、構成は写真のとおり。 モンブラ…

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