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ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

11月レッスンレポート＜３＞

2022.11.11
[ レッスン内容 ]
11月レッスンレポート＜３＞

ロールケーキクラスを受講中の皆様は、今月、来月はブッシュドエルを作ります。写真はN様の作品です。基本の共立てロールケーキ生地をアレンジしただけですが、クリスマスの飾りと雪化粧（粉砂糖）で一気にクリスマス気分を盛り上げます。

クッキーのクラスも残りわずかとなりましたM様。クッキーの作り方はレシピを見なくても出来ちゃいます。

パイ生地のクラス、初回のW様はマロンパイ。渋皮煮が丸ごと1個に栗餡が詰まったパイ菓子です。

基本のお菓子クラス、スフレチーズケーキはＳ様。メレンゲの泡立て方がポイントのケーキ。ふわふわにできました。

お教室レッスンは今日から4日連続です。頑張ります～

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  • 隈部美千代

  • 隈部美千代

    スイーツプロデューサー　ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
    テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
    お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。

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