いちごとココナッツのタルトレット
2021.03.22
[ レッスン ]
紙のように薄い小麦粉生地、パートフィロを使用したタルトレット。週末お教室のレッスンで作りました。
ココナッツのムースクリームを絞った上にいちごをデコレーション。夏にはパイナップルやマンゴーをデコレーションしても美味しいです。
次回、4月11日（日）のお菓子販売でもご提供予定です。
あなたにおすすめの記事
2021年7月1日 キッチン設備追加のお知らせ
2022年3月31日 回転焼き？大判焼き？
2022年4月11日 2泊3日金沢お花見の旅
2024年6月5日 台湾グルメ（スイーツ編）
-
スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
